Carte des Tapas

(pas de pain servi avec les tapas)

 

Burratina, crème d'asperges blanches et vertes, vierge de tomates anciennes de la Drôme, chips de speck & huile d'olive truffée .

8.50€

Artichauts à la romaine, sauce aux anchois frais & focaccia maison

7.00€

Brochettes de bœuf (onglet/4*60g) marinées aux épices Saté (à base de cacahuètes) & crème montée au philadelphia et à la menthe – grenailles confites

12.50€

Assiette de charcuterie (pour 2 personnes) : jambon blanc truffé, lomo ibérique, & cecina de leon (bœuf séché et fumé) – beurre, pickles de légumes et cornichons  

12.50€

Salade fraîcheur : asperges croquantes de la Drôme, tagliatelles de courgettes, pickles de carottes, vinaigrette aux épices cajun, copeaux de Tomme de Rodez et noisettes torréfiées

7.00€

Croque des Raffineuses au jambon truffé, emmental, béchamel au parmesan, & huile d’olive truffée 

7.50€

Tartare d'Esturgeon  frais au lait de coco, baies de batak, zestes de citron vert, pignons de pin torréfiés, pickles d'oignons rouges, ananas, copeaux de coco 

14.00€

Vitello Tonnato (150g) : carpaccio de veau cuit (Noix de veau rosé), sauce au thon, câpres frits, copeaux de vieille tome de l'Aveyron et thon rouge   ( spécialité Piémontaise )

12.00

Lamelles d’encornets et Txistorra (saucisse de porc épicée), grenailles confites au piment d’espelette, citron, persil, & ail

12.00€

Houmous au citron confit et épices tandoori

5.50€

Piquillos farcies ( x4) à la crème de chèvre, aux abricots et aux cranberries séchés, graines de courge, pesto maison et salade

10.00€

Polenta snackée aux tomates séchées et piment d’Espelette, ou grenailles confites ou salade verte ou focaccia maison aux herbes

3.50€

Cartes des desserts

Desserts du jour (nous demander par téléphone)

5.50€

Cartes des boissons
(prix à l'unité)

Vins rouges

Côtes-du-Rhône - Cuvée des Raffineuses (75 cl)  - Cave Saint Maurice sur Eygues 

12.00€

Chénas - Vermorel (75 cl)

14.00€

Vins blancs

Viognier - Cuvée des Raffineuses (75 cl) - Cave Saint Maurice sur Eygues  

12.00€

Chardonnay / Altesse - Cuvée du Loup (75 cl) - Cave Peillot  ( Bugey )

16.00€

Softs

Jus de fruits Bissardon - L'arbre à jus (25 cl) : pomme, poire, pomme-framboise, abricot, tomate salée, pêche de vigne et orange

3.00€

GingerBeer - Belvoir (25 cl)

3.50€

Soda au Yuzu - Sansu (25 cl)

3.50€

Soda au thé maté - Leamo (33 cl)

3.50€

Jus de fruits The Berry Company – 1L – Superberries, Grenade, Cranberry

6.50€

French Tonic

6.00€

ACCES

 

Métro B arrêt Jean Macé 

Tramway T2 arrêt Centre Berthelot

Stations Velo'v Berthelot-Pasteur, Chevreul-Gryphe ou Servant-Jaboulay

UNE QUESTION ?

(réservation par téléphone)

 

Tel: 09 83 02 38 13

lesraffineuses@gmail.com

ADRESSE

 

Les Raffineuses

41, rue du Professeur Grignard

69007 Lyon

HORAIRES

 

VENTE  A EMPORTER

DU MERCREDI AU SAMEDI 

DE 17 H A 21 H 

Commande au   09 83 02 38 13 

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